반응형 보르도와인5 와인기초정보_프랑스와인_스테이크와 잘 어울리는 와인은? 프랑스와인 마르지날(Marginale) 인기 폭등으로 파리에서는 입수하기 어려운 깊고 짙은 맛을 가진 루아르의 왕자! 루아르의 자연파 생산자는 프로들 사이에서도 화제가 되고 있다. 이런 생산자 중에서도 큰 인기를 얻고 있는 것이 슈퍼스타 양조가 티에리 제르만이 만든 와인이다. 카베르네 프랑을 100퍼센트 사용하여 만든 부드러운 통 숙성 와인은 블라인드 테스트에서 많은 소믈리에가 보르도 1급 샤토와 헷갈릴 정도로 풍부하고 부드러운 맛을 갖추고 있다. 프랑스의 와인 가이드 북 등에서 높은 평가를 얻고 있으며, 루아르의 생산자들에게 보르도의 유명샤토의 사람들이 연수를 올 정도로 주목받고 있는 생산지이다. 티에리 제르만 씨는 보르도 출신이다. 어릴 때부터 보르도에서 와인 양조를 보고 자란 그는 루아르의 유기 와.. 2023. 3. 28. 프랑스보르도와인_최고 품질 샤토와인의 종류_레드와인고르는법 프랑스보르도와인 샤토 샤롱 레 그루페스(Chateau Charron Les Gruppes) 17세기부터 이어져 온 역사 깊은 샤토이다. 평균 수명이 50년이 넘는 오래된 나무에서 단 포도로 만들어 농축감이 뛰어나다. 통에서 숙성한 깊은 맛과 농후함, 파워풀하고 세심한 끝 맛이 특징이다. ● 색 : 레드 ● 품종 : 메를로80%, 말벡 10%, 카베르네 쇼비뇽 10% ● 원산지 : AC 프르미에르 코트 드 블라예 ● 생산자 : 비뇨블 제르맹 ● 드라이와 헤비의 끝 샤토 샤롱 아카시아(Chateau Charron Acacia) 많은 소믈리에가 팬이 된 향기가 강한 화이트 와인 프랑스 와인 최고 평가지에서 9/10점을 획득하는 등 보르도 오른쪽 연안의 화이트 와인으로는 드물게 좋은 평가를 받은 와인이다. 자체.. 2023. 2. 1. 프랑스보르도와인_샤토 물랭 오 라로크_레냐크 루즈_샤토 리벤느 샤토 물랭 오 라로크_Chateau Moulin Haut Laroque 빈틈없고 부드러운 맛, 보르도의 이상적인 레드 와인 이 와인의 생산자 에르베 씨는 자타 공인 와인광이다. 좋은 와인을 만들기 위해 와인 창고에서 잠을 자고 일어나며 재배와 양조 모두 자신의 손으로 직접 하는 장인이다. 이런 에르베 씨가 만든 샤토 물랭 오 라로크는 꽉 찬 골격에 타닌의 빈틈없고 꼼꼼한 맛으로 인해 떫은맛보다 단맛이 입 안에 펼쳐지는 와인이다. 많은 와인 팬들이 기다려 온 맛이라고 할 수 있다. 프로에 의한 와인테스트로 메독1급 샤토와 생테밀리옹 특급을 뛰어넘는 평가를 얻은 주목할 만한 와인이다. 보르도에는 도르도뉴 강, 가론 강을 끼고 왼쪽 연안과 오른쪽 연안으로 나뉘어 있다. 왼쪽 연안은 메독 지구로 세계적으로 유명.. 2023. 1. 25. 프랑스와인_보르도 주요와인 7곳 생산지_ 레드와인의 여왕 세계의 와인산지 보르도의 주요와인 생산지 ① 메독 라피트, 라투르, 무통, 마르고 등의 1급 샤토가 밀집한 메독 지구는 보르도 지방 중에서도 고급 레드 와인의 창고라 할 수 있다. 대서양과 지롱드 강 사이에 낀 지역으로 풍부하게 내리쬐는 태양과 석화, 철분이 가득한 토양의 영향으로 깊이 있는 색채와 풍부한 향기를 지닌 와인이 탄생한다. 메독은 바다에 가까운 북부 저지대 바 메독('바' 는 낮다는 의미)과 남부의 약간 고지대에 해당되는 오 메독('오' 는 높다는 의미) 두 지역으로 나뉘는데, 유명한 와인은 오 메독에서 만들어 지고 있다. 메독 지구의 AOC ● 메독(Medoc) 북부의 바 메독산 와인 ● 오 메독(Haut Medoc) 남부의 오 메독산 레드 와인, 아래의 6가지 마을에서 타지명의 오 메독이.. 2023. 1. 19. 이전 1 2 다음 반응형
