반응형 와인품종9 프랑스와인_보르도 주요와인 7곳 생산지_ 레드와인의 여왕 세계의 와인산지 보르도의 주요와인 생산지 ① 메독 라피트, 라투르, 무통, 마르고 등의 1급 샤토가 밀집한 메독 지구는 보르도 지방 중에서도 고급 레드 와인의 창고라 할 수 있다. 대서양과 지롱드 강 사이에 낀 지역으로 풍부하게 내리쬐는 태양과 석화, 철분이 가득한 토양의 영향으로 깊이 있는 색채와 풍부한 향기를 지닌 와인이 탄생한다. 메독은 바다에 가까운 북부 저지대 바 메독('바' 는 낮다는 의미)과 남부의 약간 고지대에 해당되는 오 메독('오' 는 높다는 의미) 두 지역으로 나뉘는데, 유명한 와인은 오 메독에서 만들어 지고 있다. 메독 지구의 AOC ● 메독(Medoc) 북부의 바 메독산 와인 ● 오 메독(Haut Medoc) 남부의 오 메독산 레드 와인, 아래의 6가지 마을에서 타지명의 오 메독이.. 2023. 1. 19. 와인정보_와인의 심오함을 맛볼 수 있는 프랑스와인의 등급 알고 마시자! 와인의 심오함을 맛볼 수 있는 프랑스 와인 프랑스(FRANCE) 와인이라면 프랑스, 재배 면적도 스페인에게 세계 1위 자리를 양보했음에도 불구하고 와인 생산량 및 소비량, 수출량 모두 세계 1위의 자리에 있다. 와인을 만들어온 역사가 깊은 기원전으로 거슬러 올라가는데, 특히 6세기경부터 성행하기 시작했다. 그리스도교와 와인의 결합으로 인해 주로 수도원에서 만들어져 왔는데, 이후 와인이 급속도로 보급되기 시작하면서 18세기에 이르러 병이나 코르크를 사용해 보종성을 높이게 되면서 더욱 발전하게 되었다. 19세기 후반에는 미국에서 유입된 해충인 포도나무뿌리 진드기로 인해 프랑스 전국의 포도가 커다란 피해를 입게 되면서, 해충에 강한 미국 품종의 나무들이 유럽의 품종과 접목되는 기술 혁신을 겪으며 극복하게 되었.. 2023. 1. 18. 와인정보_와인기초상식_레드와인품종 어디까지 아니? 산지오베제 진판델 템프라니오 레드 와인 품종 산지오베재(Sangiovese) 토스카나의 인기품종, 슈퍼 와인과 새로운 산지의 와인용으로도 이용! 이탈리아 중앙부 토스카나 지방을 중심으로 전국적으롤 재배되는 이탈리아에서 가장 대중적인 레드 와인 품종이다. 재배지, 양조법에 따라 다양한 질의 와인이 만들어지는데 '브루넬로 디 몬탈치노', '키안티' 등을 만드는 주요 품종이다. 야생 체리 등의 과실의 향기와 허브 등의 스파이시한 향기를 지니고 있으며, 달콤함과 산이 가득하고 타닌이 풍부한 것이 특징이다. 각지의 산지오제배 ▶ 이탈리아 : 이탈리아 토스카나를 대표하는 포도 품종이다. 키안티와 같은 캐주얼한 와인에서부터 키안티 지구의 이름을 붙인 고급 라인, 브루넬로 디 몬탈치노나 슈퍼 토스타나라고 불리는 와인에도 이 품종이 이용되고 있다... 2023. 1. 11. 와인정보_와인기초상식_레드와인품종이 궁금하다? 레드와인품종알고 마시자! 레드와인품종이 궁금하다? 시라(Syrah) 파워풀하고 농후한 인기 상승 중인 레드 와인, 프랑스에서 세계로!! 프랑스의 코트 뒤 론, 랑그독 지방, 오스트레일리아, 캘리포니아 등 온난한 지역에서 재배하고 있는 품종이다. 우량종인 시라는 낮에는 온난하고 아침과 저녁에는 차가운 기온의 의해 신맛 또한 확실히 갖추고 있는 것이 많다. 타닌도 많지만 정성을 들여 재배된 시라는 과실의 맛이 가득 담겨져 있어 어린 포도를 수확해 마시기 쉬운 와인으로 만들기도 하며, 잘 숙성시켜 순하고 꽉 찬 맛의 와인을 만들기도 한다. 색깔 또한 검은색에 가까운 짙은 적색으로 향은 카시스 등의 과실의 향과 허브 등을 섞은 듯한 다양한 향을 갖고 있다. '코트 로티' '에르미타즈'등 프랑스의 유명한 코트 뒤 론의 산지 외에도 캘리포.. 2023. 1. 9. 이전 1 2 3 다음 반응형
