반응형 전체 글96 와인정보_프랑스와인_스파클링 샴페인 종류 4가지! 프랑스와인_스파클링 샴페인 루이즈 포므리(Louise Pommery) 동 페리뇽에 대항하는 드라이 샴페인 이 지방을 대표하는 대기업 제조회사 중 하나의 혼합주로 드라이하지만 순하다. ● 색 : 스파클링 ● 품종 : 샤르도네60%, 피노누와 40% ● 원산지 : AC샹피뉴 ● 생산자 : 포므리 ● 스위트라이트드라이헤비중간 뵈브 클리코 퐁사르뎅 라 그랑드 담 (Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame) 지명도 높은 비싼 샴페인 뵈브 클리코의 최고급 샹표이다. 모두 자사 밭인 그랑 데 크뤼의 포도로 만든 샴페인으로, 터무니없이 비싼 가격과 부드러운 맛이 특징이다. ● 색 : 스파클링 ● 품종 : 피노 누와, 샤르도네 ● 원산지 : AC샹파뉴 ● 생산자 : 뵈브 클리코 ● 드라이와.. 2023. 3. 16. 와인정보_데이트할때 마시면 좋은 스파클링 와인추천! 프랑스스파클링와인 디볼 발루아 브뤼 프레스티즈 (Diebolt-Vallois Brut Prestige) 소믈리에도 인정한 실력파 5년의 숙성을 거쳐 출하되는 프레스티즈 와인이다. 지하에서 장기 숙성하면서 단맛이 증가하는 것이 특징이고 소믈리에의 눈을 가리고 실시한 콘테스트에서 금상을 수상한 샴페인이기도 하다. ● 색 : 스파클링 ● 품종 : 샤르도네 ● 원산지 : AC샹파뉴 ● 생산자 : 디볼발루아 ● 드라이 디볼 발루아 블랑 드 블랑 브뤼 (Diebolt-Vallois Blanc de Blanc Brut) 신맛과 예리함이 특징 디볼 발루아 역시 가족 경영 양조장으로 크라망이라는 샤르도네 재배가 성행했던 마을에 위치한다. 블랑 드 블랑은 백포도(샤르도네)100%를 의미한다. ● 색 : 스파클링 ● 품종 .. 2023. 3. 15. 상파뉴_여자들에게 인기있는 스파클링와인_특별한날 달콤한 가득한 샴페인_몽마르트와인 몽마르트 브위 카르트 블랑쉬 프르미에 크뤼 (Monmarthe Brut Carte Blanche Premier Cru) 세심한 기포의 부드러움, 달콤함이 가득한 샴페인 현재 주목받고 자가 재배 농가의 샴페인이다. 몽마르트에서 만드는 와인은 흑포도를 주원료로 사용한 깊고 부드러운 맛을 갖고 있다. 영화에서도 소개된 적이 있는 딸기와 매우 잘 어울리는 와인이다. 샹파뉴에서는 '그랑 메종'이라고 불리는 대기업에서 경영하는 유명 브랜드 제조 상품과 'RM'이라고 불리는 자가 재배 농가의 상품이 있다. 그랑메종은 양조하는 곳이 많으며, 세계적으로 유명한 브랜드도 다수 탄생하고 있다. 이와 같은 대기업 메종이 샹파뉴 생산량의 80%를 차지하고 있는 가운데, 포도 재배에서 양조, 병입, 숙성, 출하까지 모두 일관하여.. 2023. 3. 13. 와인정보_여자들이 좋아하는 샴페인의 종류와 맛 샴페인의 종류와 맛 샴페인의 종류 ● Blanc de Blanc : 백포도만을 사용한 것으로 맛이 좋고 에피타이저용 술이다. ● Blanc de Noir : 흑포도만을 사용한 것으로 깊은 맛을 갖고 있다. ● 빈티지 샴페인 : 포도 작황이 유난히 좋았던 해의 와인 원액만으로 만든 것으로 밀레짐 샴페인이라고 한다. 이 경우에는 라벨에 빈티지가 표시된다. ● 논빈티지 샴페인 : 여러 해의 와인 원액을 혼합한 스탠다드 샴페인이다. 샴페인의 맛 ● extra brut : 매우 드라이함. ● brut :드라이함. ● extra sec :조금 드라이함. ● sec : 적당히 드라이함. ● demi-sec : 적당히 스위트함. ● doux : 스위트함. 샹파뉴(Champagne) 엄격한 조건을 만족시킨 샴페인을 만들.. 2023. 3. 10. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 24 다음 반응형
